الرئيسية
كور البطاطا المحشية
نبدأ بالمقادير
1) الحشوه
دجاجه أو صدور دجاج
حبه بصل
حبه فلفل رومي
حبتين جزر
فص ثوم
شويا كزبره
والبهارات: بابريكا- أوريغانو - كزبره جافه - ملح وفلفل.
2)للبطاطس:
4 أو 5 حبات بطاطس
ربع كاسه قشطه خفق
ملح وفلفل
3)التلبيسه:
3/4 كاسه قشطه خفق
ملعقتين جبنه سايله
حبه جبنه كرفت مبشوره
* الطريقة
هنا الدجاج مقطع صغير
وهنا البصل والثوم والجزر والفلفل
وهنا الكزبره والتلبيسه وفنجال القهوه
* أول شيء قشروا البطاطس وقطعوها لأرباع وحطوها في قدر فيه مويه وملح
ونبدأ نشتغل على * الحشوه بنحط شويا زيت في القدر بعدها البصل والثوم لين ماتذيل
نحط الدجاج ونقلب
بعد ماأستوي الدجاج * نضيف الخضار ( جزر - فلفل )
شوي لين ماتذبل ونطفي النار
* نضيف الكزبره الخضرا المفرومه آخر شيء ..
بكذا تكون أنتهت الحشوه
* نشوف البطاطس خلصت أكيد نصفي المويه ونهرسها
* نضيف ربع ك قشطه وشويا ملح نخلطها مزبوط
* نبدأ نكور ألحين نأخذ فجال قهوه كبير أو صغير على حسب مقاس الكور الى تبغينه
نغلفه بورق نايلون علشان يسهل التكوير معانا ..
راح نحط شوي بطاطس ونفردها
ونضيف الحشوه وفوقها طبقه بطاطس ونلف النايلون ونرفعه وماتحتاج تكوير تكون خلاص جاهزه
* نرصها في الصينيه لين ماتمتلي
نرجع للخلطه حقتنا ( قشطه الخفق والجبنه السايله ) نخلطهم سوا
* بعدين نصبها على الكور والصينيه الصغيره
* ونبشر جبنه الكرفت ونرشها عليها
وهذي هي قبل ماتدخل الفرن
* الفرن شغال من فوق يادوب تتحمر بس ..
وبالعافيــــــــــه
