الرئيسية
المقادير
معكرونة فوتشيني
كوب شرائح مشروم
كوب مشروم صغيرة الحجم
½ كوب كراث مفروم
2 ملعقة أكل زبدة
¼ كوب زيت زيتون
2 كوب طماطم مقشور ومفروم
1 ملعقة أكل بقدونس مفروم
2 ملعقة أكل ريحان مفروم
1 ملعقة أكل كزبرة مفرومة
ملح، فلفل أسود
للزينة:
جبنة بارمسان
أوريغانو
الطريقة
تسخن الزبدة على النار ثم يضاف إليها الكراث ويقلب على النار حتى يذيل ثم يضاف المشروم بنوعيه ويقلب على النار لمدة 3 دقائق.
تسلق المعكرونة في ماء مغلي لمدة 7 دقائق مع ملعقة أكل ملح وملعقتي أكل زيت، ثم تصفى وتشطف بماء بارد.
يسخن زيت الزيتون ثم يضاف إليه خليط المشروم مع الطماطم، البقدونس، الريحان والكزبرة ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
تضاف المعكرونة إلى خليط المشروم ثم تزين بجبنة البارمسان والاوريغانو وتقدم في الحال.
وباهنا والعافية*
