الرئيسية
معتدلة المناخ فى اوروبا ، وقد يصل ارتفاع شجرة
الجوز الى 50 مترا ، غير ان معظم الاشجار التى تزرع
فى الحدائق تكون اصغر كثيرا .
تنمو اشجار الجوز على ارتفاع نحو 1000 متر فى
اوروبا ، وعلى ارتفاع يصل الى 2700 متر فى الصين ،
وافضل نمو لها يكون فى تربة جيدة الصرف ، فى
اسفلها طبقة جيرية او رملية .
تنضج ثمار الجوز فى نهاية سبتمبر ، وما ان تجمع
حتى تجف الاغلفة بسرعة وتنفصل عن الاصداف التى
تغطيها قم تجفف الثمار قبل تعبئتها . من اشهر الدول
فى انتاج الجوز ، الولايات المتحدة وايطاليا وفرنسا .
يقال ان ثمرة الجوز تزيد من زكاء الانسان ، لان شكل الثمر ة
الداخلية يشبه المخ ! ولكن لم تثبت صحة هذا الراى .
تناول ثمار الجوز يقى الجسم من امراض القلب
والسكتة الدماغية وبعض امراض السرطان ، مثل
سرطان الثدى .
ثمار الجوز الجافة شهية ، وهى عالية فى قيمتها
الغذائية حيث انها غنية بفيتامين (( ب )) ، (( جـ)) . كما انها
تحتوى على عدد كبير من المعادن اللازمة للجسم
ومنها النحاس والبوتاسيوم والزنك
والمنجنيز والحديد والمغنسيوم .
