الرئيسية
* 2½ أكواب أو 650 غ من اللوز المطحون
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ¼ كوب من ماء الورد
* 1 كوب أو 125 غ من السكر البودرة[/b]
* 3½ ملاعق طعام أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
* 1 من زلال البيض
* 1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمّص
طريقة التحضير:
*يُخلط مسحوق اللّوز مع حليب نستله المكثّف المحلّى، وماء الورد، والسكّر
البودرة، والزبدة لتشكيل عجينة. لا بدّ من تجنّب الإفراط في خلط المكوّنات
وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة.
*تُشكّل كريات بواسطة العجينة، وتُغمّس كلّ واحدة منها في زلال البيض ثم في السمسم لتغليفها.
*توضع الكريات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتُخبز في فرن محمّى على حرارة
200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
تُقدّم الكريات باردة
