الرئيسية
طرق متنوعة لصنع كيكة الجزر
اقدم لكم اعضائنا الكرام بعض الطرق المختلفة لصنع كيكة الجزر
كيكة الجزر
المقادير:
1 كوب وربع من الدقيق الابيض المنخول..
1 كوب سكر
1 ملعقة ونصف صغيرة من بايكينغ باودر
ثمن ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة من دارسين
ثلاث ارباع كوب من الزيت النباتي.
بياض 3 بيضات.
رشه فانيلا.
1 كوب جزر مبروش
جزر مبروش للزينة.
او سكر ناعم للزينه..
الطريقة:
يرش رذاذ الزيت في قالب الكيك وينثر فوقه الدقيق.
ينخل الدقيق والبايكنيغ باودر والقرفة في وعاء عميق .. ثم يضاف اليه الملح..
يخفق البيض في وعاء أخر ويضاف اليه السكر والزيت والفانيلا .. لمده 2:4 دقايق.
يخلط مزيج الدقيق مع مزيج البيض.
يضاف الجزر المبشور الى الخليط ويقلب بملعقه خشبية.
يسكب المزيج بعد ان يختلط جميعا في قالب الكيك ويدخل الفرن لمدة 40 : 45 دقيقة في فرن حرارته 325 درجة
نخرج الكيك بعد ان ينضج وتضعينه على منخل كي يبرد..
يزين الكيك بالسكر الناعم او الجزر المبشور..
كيكة الجزر و جوز الهند
المقادير:
4 بيضات
2 كوب سكر
كوب ونصف زيت
كوب جوز هند مبروش
كوب جزر مبروش
فانيليا
2 ملعقة صغيرة دارسين
2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
2 كوب دقيق
الطريقة:
اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة .
اخلطي البيض والسكر بالمضرب جيدا .
اضيفي الزيت و الجزر و جوز الهند و القرفة و الفانيليا , و قلبي .
اضيفي الدقيق المنخول مع البيكنغ بودر , و اخلطي برفق بملعقة خشبية .
ادهني قالب الكيك بالزبدة و اسكبي فيه الخليط و يراعى ان يملا الخليط ثلثي القالب .
اخبزيها في الفرن حتى تنضج .
عند تمام النضج ممكن رشها بالسكر الناعم و طبقة من جوز الهند او دهن القليل من العسل بواسطة الفرشاة .
كيكة الجزر بالزبيب و التوابل
المقادير:
4 بيض
2 كوب طحين
كوب سكر
كوب زيت ذرة
3 كوب جزر مبشور
كوب زبيب
كوب جوز مفروم خشن
ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بودرة دارسين
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
- لدهن القالب :
3 ملعقة كبيرة طحينة
الطريقة:
اخلطي الطحين و البيكنغ باودر و الملح و البيكربونات و القرفة و جوزة الطيب في اناء .
اخلطي الجزر المبشور و الجوز و الزبيب في اناء اخر و اتركيه جانبا.
اخفقي البيض على سرعة عالية في الخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق , اضيفي بعدها السكر تدريجياً حتى تنتهي الكمية ثم اخفقي لمدة 10 دقائق اخرى .
خففي سرعة الخفاقة الكهربائية لاقل درجة , اضيفي الزيت و اخفقي حتى تتجانس المواد .
اضيفي الطحين بالتدريج لمزيج البيض و حركي باستخدام ملعقة خشبية , ستلاحظين ان الخليط بالنهاية اصبح ثقيلاً جداً .
اضيفي خليط الجزر مع التحريك من اعلى لاسفل حتى يتوزع الخليط جيداً.
صبي الكيك في قالب المنيوم مثقوب من الوسط و مدهون بالطحينة , سوي سطحه و دعيه يرتاح لمدة 10 دقائق .
حمي الفرن على190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق , اخبزي القالب في الفرن لمدة 45 الى60 دقيقة و لا تفتحي عليه قبل مرور 35 دقيقة على الاقل.
دعي الكيك في القالب مدة 10 دقائق بعد خروجه من الفرن ثم اقلبيه على شبك سلك و دعيه يبرد لمدة ساعتين .
غلفي الكيك بورق نايلون و ضعيه في الثلاجة و قدميه في اليوم التالي لتمتزج نكهات التوابل فتعطي طعماً رائعاً .
اقدم لكم اعضائنا الكرام بعض الطرق المختلفة لصنع كيكة الجزر
كيكة الجزر
المقادير:
1 كوب وربع من الدقيق الابيض المنخول..
1 كوب سكر
1 ملعقة ونصف صغيرة من بايكينغ باودر
ثمن ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة من دارسين
ثلاث ارباع كوب من الزيت النباتي.
بياض 3 بيضات.
رشه فانيلا.
1 كوب جزر مبروش
جزر مبروش للزينة.
او سكر ناعم للزينه..
الطريقة:
يرش رذاذ الزيت في قالب الكيك وينثر فوقه الدقيق.
ينخل الدقيق والبايكنيغ باودر والقرفة في وعاء عميق .. ثم يضاف اليه الملح..
يخفق البيض في وعاء أخر ويضاف اليه السكر والزيت والفانيلا .. لمده 2:4 دقايق.
يخلط مزيج الدقيق مع مزيج البيض.
يضاف الجزر المبشور الى الخليط ويقلب بملعقه خشبية.
يسكب المزيج بعد ان يختلط جميعا في قالب الكيك ويدخل الفرن لمدة 40 : 45 دقيقة في فرن حرارته 325 درجة
نخرج الكيك بعد ان ينضج وتضعينه على منخل كي يبرد..
يزين الكيك بالسكر الناعم او الجزر المبشور..
كيكة الجزر و جوز الهند
المقادير:
4 بيضات
2 كوب سكر
كوب ونصف زيت
كوب جوز هند مبروش
كوب جزر مبروش
فانيليا
2 ملعقة صغيرة دارسين
2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
2 كوب دقيق
الطريقة:
اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة .
اخلطي البيض والسكر بالمضرب جيدا .
اضيفي الزيت و الجزر و جوز الهند و القرفة و الفانيليا , و قلبي .
اضيفي الدقيق المنخول مع البيكنغ بودر , و اخلطي برفق بملعقة خشبية .
ادهني قالب الكيك بالزبدة و اسكبي فيه الخليط و يراعى ان يملا الخليط ثلثي القالب .
اخبزيها في الفرن حتى تنضج .
عند تمام النضج ممكن رشها بالسكر الناعم و طبقة من جوز الهند او دهن القليل من العسل بواسطة الفرشاة .
كيكة الجزر بالزبيب و التوابل
المقادير:
4 بيض
2 كوب طحين
كوب سكر
كوب زيت ذرة
3 كوب جزر مبشور
كوب زبيب
كوب جوز مفروم خشن
ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بودرة دارسين
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
- لدهن القالب :
3 ملعقة كبيرة طحينة
الطريقة:
اخلطي الطحين و البيكنغ باودر و الملح و البيكربونات و القرفة و جوزة الطيب في اناء .
اخلطي الجزر المبشور و الجوز و الزبيب في اناء اخر و اتركيه جانبا.
اخفقي البيض على سرعة عالية في الخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق , اضيفي بعدها السكر تدريجياً حتى تنتهي الكمية ثم اخفقي لمدة 10 دقائق اخرى .
خففي سرعة الخفاقة الكهربائية لاقل درجة , اضيفي الزيت و اخفقي حتى تتجانس المواد .
اضيفي الطحين بالتدريج لمزيج البيض و حركي باستخدام ملعقة خشبية , ستلاحظين ان الخليط بالنهاية اصبح ثقيلاً جداً .
اضيفي خليط الجزر مع التحريك من اعلى لاسفل حتى يتوزع الخليط جيداً.
صبي الكيك في قالب المنيوم مثقوب من الوسط و مدهون بالطحينة , سوي سطحه و دعيه يرتاح لمدة 10 دقائق .
حمي الفرن على190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق , اخبزي القالب في الفرن لمدة 45 الى60 دقيقة و لا تفتحي عليه قبل مرور 35 دقيقة على الاقل.
دعي الكيك في القالب مدة 10 دقائق بعد خروجه من الفرن ثم اقلبيه على شبك سلك و دعيه يبرد لمدة ساعتين .
غلفي الكيك بورق نايلون و ضعيه في الثلاجة و قدميه في اليوم التالي لتمتزج نكهات التوابل فتعطي طعماً رائعاً .
