كارتون كلوب | Cartoon Club

شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي

حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....

avatar
عضو نشيط
عدد المساهمات : 120
نقاطــــك : 172
انثى تاريخ الميلاد : 30/07/1999
تاريخ التسجيل : 14/06/2009
العمر : 19
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في السبت أغسطس 08, 2009 9:35 am
--------------------------------------------------
مبروك رمضان
---------------------------------

حلويات من عجينة اللوز بالصور

avatar
عضو نشيط
عدد المساهمات : 120
نقاطــــك : 172
انثى تاريخ الميلاد : 30/07/1999
تاريخ التسجيل : 14/06/2009
العمر : 19
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في السبت أغسطس 08, 2009 9:41 am
أصناف حلويات من عجينة اللوز




سلة فواكهه








سلة الفواكه




المقادير :



كوبان من اللوز المرحي ناعم


كوب من السكر الناعم (سكر بودرة)



60 غ زبدة


3 بياض بيض


منكهات وملونات غذائية


الطريقة :


يمزج اللوز والسكر مع الزبدة ويعجن الخليط ببياض البيض



تقسم العجينة الى اجزاء وتلون وتنكه حسب الفاكهة المراد تشكيلها
..









********************************************







نجمة بعجينة اللوز













المقادير




العجينة :




4 اكواب دقيق منخول




1 كوب زبدة ذائبة او سمنة




بيضة




ملح




ماء الورد او ماء الزهر




الحشو




300غ لوز مرحي ناعم




100غ سكر ناعم




من 3 الى 4 بيضات




ملعقة كبيرة من الزبدة





للتزيين





قطر (شربات)




لوز غير مقشر





الطريقة





- يوضع الملح مع الدقيق ويضاف له الزبدة الذائبة وتخلط الى ان تندمج الزبدة مع الدقيق ثم تضاف البيضة وماء الورد حتى تتحصل على عجينة




متماسكة تترك مدة ساعة




- في هذه الاثناء تحضر الحشوة بخلط اللوز والسكر والبيض




- تفرد العجينة بسمك 1 سم وتشكل منها نجمات بواسطة قالب




- وبالمقابل تفرد عجينة اللوز بسمك 2 ملم وتشكل نجمات ايضا، ثم توضع نجمة اللوز فوق نجمة العجين وتنقش وتوضع في وسطها حبة لوز




-تطهى في فرن متوسط الحرارة من 20 الى 25 دقيقة




- بعد ان تنضج تغمس الحبات في القطر المعطر بماء الورد





***************************************





قلوب الشوكلاته بعجينة اللوز













قلوب بالشكولاتة






المقادير :




200غ زبدة ذائبة




125غ سكر




ملعقة صغيرة خميرة كيميائية ( بكن باودر)




2 ملاعق كبيرة من الكاكاو




500غ دقيق




ملح




بيضتان






للتزيين






عجينة اللوز او مرزبان




شوكولاتة




كوب مربى





الطريقة :




-ينخل الدقيق ويضاف له الملح والسكر والكاكاو ثم البيض والزبدة وتخلط حتى تحصل على عجينة متماسكة تترك للتخمر مدة 10 دقائق




-تفرد العجينة بسمك 5 ملم وتشكل قلوبا ثم تطهى في الفرن مدة 10 الى 15 دقيقة




-عندما تنضج يلصق كل قلبين مع بعضهما




-تزين كل حبة حلوى بقلب مشكل من عجينة اللوز والشكلاطة المبشورة كما في الصورة






**************************************
















حلوى بالشوكولاته





المقادير





600غ لوز مرحي ناعم




180غ سكر




قشرة ليمونة




3 صفار بيض + بيضة كاملة




التزيين





شوكولاته




ازهار واوراق مشكلة بعجينة اللوز




الطريقة :




- يمزج اللوز والسكر ومبشور الليمون ويضاف له البيض حتى الحصول على عجينة متماسكة




- تفرد العجينة بسمك 1 سم وتقطع اقراصا قطرها 3 سم ثم تدخل الفرن وتترك حتى تنضج




- بعد اخراجها من الفرن تترك لتبرد مدة 10 دقلئق، في هذا الوقت تذاب الشوكولاطة مع قليل من الزبدة وملعقة من ماء الزهر في حمام مائي




( يضاف ماء الزهر حسب احتياج الشوكولاطة)




تغمس الحلوى في الشوكولاطة وتزين بالورود والاوراق المصنوعة من عجينة اللوز




صحتين وعافية


رد: حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....

avatar
عضو نشيط
عدد المساهمات : 314
نقاطــــك : 336
انثى تاريخ التسجيل : 02/08/2009
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في السبت أغسطس 08, 2009 2:36 pm
: مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة

رد: حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....

avatar
عضو نشيط
عدد المساهمات : 120
نقاطــــك : 172
انثى تاريخ الميلاد : 30/07/1999
تاريخ التسجيل : 14/06/2009
العمر : 19
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الجمعة أغسطس 14, 2009 12:29 am
والهي اسفة لقد حدتى خطئ بكتابة الموضع

رد: حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....

عضو فعال
عدد المساهمات : 890
نقاطــــك : 980
انثى تاريخ التسجيل : 07/08/2009
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الإثنين أغسطس 24, 2009 10:56 am
معليش بس شكلك الطعام مره يشهيني
التوقــيـــــــــــــــــــــع


http://up.mrkzy.com/flash/download.php?filename=b183077b86.swf

رد: حلويات تونسية .. الحلويات التونسية المشهورة في المناسبات في تونس بالصور ....

avatar
عضو جديد
عدد المساهمات : 13
نقاطــــك : 17
تاريخ التسجيل : 27/08/2009
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تمت المشاركة في الجمعة أغسطس 28, 2009 4:47 pm
ماشاء الله الأكل مره حلو تسلم يد يك flower Surprised Razz
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى