الرئيسية
-250غ ماركرين
-250غ سكر الصقيل
-100غ مايزينة
-1 بيضة
-1 صفار البيض
-كيس خميرة الحلوى
-كيس فاني
-الدقيق حسب الخليط
للتزيين:
كاوكاو بلدي مهرمش_كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش_كاراميل للتلصيق
طريقة التحضير:
تدعك الماركرين مع سكر الصقيل_فاني_ملح حتى تصبح مثل الكريم نضيف اليض ويخلط الكل جيدا نضيف مايزينا_خمارة والدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين.
على الطاولة مرشوشة بالدقيق يطلق العجين نطبع أقراص كبيرة تخلى من الوسط بالقرص الصغير والمتوسط.
يوضع الكل في صفيحة الفرن تذهن الأقراص من الجوانب بأبيض البيض وترش بكاوكاو البلدي.
نصنع حربل من العجين يذهن بأبيض ويرش بكاوكاو بلدي على سمك 2سم يجوف من الوسط يطهى الكل في فرن ساخن على درجة 200 c عند نصف طهيه يخرج من الفرن ويعاد تجويفه ونكمل عملية الطهي.
يلصق السوار ببعضه بالكراميل وتملأ العيون بالمربى وتفند في الكاوكاو
